美到不可思议的手工棒棒糖－「饴细工」

每次看到类似的作品，都觉得实在太过分，这么美的食物让人怎么舍得吃下肚啊!

这项利用麦芽糖所制成的点心大家可能不太陌生，在许多夜市与老街里都能瞧见「画糖」、「捏糖」的身影，而且不只是中国，邻近的日本也视这项技艺为传统的文化。而原本就是以美丽精致著称的画糖，在年轻「饴细工职人-手冢新理」的创作之下，变成令人惊艳不已的艺术品，逼真写实到不可思议的境界。

各位眼前所见，全都是手冢利用糖与些许的食用色素所制成，没有模具，全凭一双巧手与细腻的工具打造。手冢所创作的题材总类多元，有可爱的猫咪、优雅的花朵，甚至连章鱼、乌贼、蛇都能成为造型，但若要说他的拿手绝活与店里的主角，绝对非传统庙会里常见的捞金鱼莫属。大家不但能从活泼动感的金鱼上看到职人做工之精细，还可以与浅草当地的寺庙文化做连结，不管是送人或是自己做纪念都是绝佳的选择。

虽然年仅26岁，但手冢早在各项赛事里屡获大奖，不断接受媒体的采访报导，同时也受到学校与各机关团体的邀请，到场表演与教学。2013年手冢选择落脚在东京浅草，开了自己的工房，里头除了贩卖这些食品、礼品兼艺术品之外，并且更重视工作坊与人才的培养，他希望能让更多人能够认识这项传统的工艺，大家都有机会来此动手一玩，甚至是吸引有兴趣以此为职业的学生，将「饴细工」传承与发扬，目前已经收了三位学徒。

如果大家有机会到东京旅游胜地浅草，可别忘了来此拜访，亲眼看看这些美得有点过分的「棒棒糖」～(笑)。