零浪费理念：用回收废弃物建造的手工啤酒店欣赏

位于日本德岛县的手工啤酒店「RISE & WIN Brewing Co。 BBQ & General Store」由中村拓志 & NAP建筑设计事务所操刀设计。使用木材及回收物料再利用，制作成桌子、窗框、柜子等。在享用手工啤酒的同时，也可以从店内木饰装潢等，感受德岛县的自然粗犷以及永续利用的理念。

建筑由建筑师中村拓志 & 和NAP建筑设计事务所设计，以零浪费的理念建造，并赢得了2016年WAN永续建筑奖。

「RISE & WIN Brewing Co。 BBQ & General Store」作为一间本地的精酿啤酒酿造所，同时也销售上胜町的物产杂货。

设计师刻意在主墙用上印度常用的红色，在一片绿意中格外显眼，也有如走进古老的酒吧一样。

外墙使用上胜产的木材，并且是选用锯木厂废弃的木头或是边材。而回收玻璃瓶所创作的灯具，也都实现了中村建筑师「零浪费」的原则。

地板使用的是中式老建筑的砖块再利用。而桌子或橱柜，则是在镇上的垃圾站将家具、米厂设施或农具，以巧妙的方法回收利用重生为架子橱柜。

「RISE & WIN Brewing Co。 BBQ & General Store」使用当地的旧材所塑造的空间以令人舒服的方式构成了建筑内外，在提供鲜美啤酒的同时，并且以环保「3R」：Reduce (减少使用) Reuse (物尽其用) Recycle (循环再用)为主要精神，持续的经营着。