英国南方海岸小镇咖啡馆 WEST BEACH CAFÉ

到了这个季节，冷到独自一人躲在房间直发哆暛时，总会庆幸自己生活在这个四季不太分明的时空，若是再来阵细雨或一场大雪，恐怕只会对于大门的门槛有种举步维艰的错觉。

求学至今除了国小老师之外，遇到同样真诚的师长我想大概就是居住在 Littlehampton 的 Patrick!离我之前住的 Bognor Regis 不远，同属滨海小镇的乡区，而在这里的海岸线，肯定想不到有座好吃的炸鱼薯条小餐馆 East Beach Café。

由建筑师 Thomas Heatherwick 自2005 年完工之后，不仅成功补擢世人对于海岸小镇长久以来疏离的目光，更令人惊讶的是还获得许多奖项肯定〈于 2005 年获颁国家建筑大奖 RIBA， 2009 年获得 the Restaurant and Bar Design Awards 外观设计大奖 the Exterior Space category， 2011 年还获颁 National Magazine Company’s Coast Awards 年度滨海岸最佳咖啡馆 〈Coastal Cafe of the Year〉，震惊于外形像个深褐色贝壳竖立在沙滩上，更多实用功能则是提供了一个适切地遮挡强烈海风大雨的遮蔽所，让你〈你〉即使在阴雨绵绵之时，想要跟朋友或爱人轻松漫游都不会有其藉口阻挡你们上演绵绵细雨中的浪漫情景，我想即使再难以下咽的食物，如此良辰美景之下，到了嘴边自然也会化成一股轻飘然的香气柔散在心中了吧!

现在由知名的伦敦建筑师 Asif Khan，身为一个在建筑、工业设计、家具设计都有其成功之作的大师，最知名的作品就是 2012 年伦敦奥运公园中的 Coca-Cola’s landmark pavilion，最近更是 2014 冬季索契奥运〈Sochi 2014 Winter Olympics〉首位被颁发 Cannes Lions Grand Prix for Innovation 奖项的设计师，就在 East Beach Café 的正右手边，亚伦河口〈River Arun〉旁起手策划了这间 West Beach Café。

从傢俱、照明设施、到所有的铁工都是来自 Littlehampton 当地的材料和工匠们，而餐点部份，承袭自 East Beach Café 的主厨特製菜单，来自伦敦知名的丽兹大饭店〈Ritz Hotel〉的主厨 David Whiteside，不单单把东海岸咖啡馆的优良美食传统带来西岸咖啡馆，还串联了当地农家自製的蛋糕、鬆软的水果麵包、现烤三明治、还加上附近渔民打捞的新鲜渔获、以及著名的手工冰淇淋，搭配上原有的英式传统食物：炸鱼薯条〈fish & chips〉、自製鱼饼，想像热腾腾刚出炉的新鲜鱼饼淋上香气浓郁的特製蔬菜泥，譬如豌豆泥〈home made parsley fishcakes plus some home made pea puree〉，还有眼前所及奇特壮丽的海岸景观，说这里只是间简单的城镇咖啡馆也太低估他们的能耐了啊!